Wir haben im Schrank so einen alten Dörrautomat, in den die Obstscheiben hineingelegt werden und dann mit Strom gedörrt werden. Dank der Strompreise kann ich das gedörrte Obst dann fast mit Gold aufwiegend. So macht Obst dörren keinen Sinn, vor allem weil wir unser Wohnzimmer mit einem Holzofen heizen, Wärme wäre ja da.
Da wir keine Schnur spannen können musste eine andere Lösung her.
Auf eine Metallschiene werden 4 M 10 Gewindestangen befestigt. An das Ende der Gewindestange kommt dann eine Metallöse.
Die Apfelscheiben werden auf ein 8mm Rundholz gesteckt und dann getrocknet. Das geht bei unserem Ofen relativ schnell nach 2 mal abends Feuer machen sind die Äpfel richtig. Bei unserem Ofen ist dem Rundholz nichts passiert. Sollte euer Ofen eine andere Bauart sein oder eine extreme Hitze haben. Sollte beim Nachbauen daran gedacht werden dass das Rundholz, eben aus Holz ist.
Äpfel Dörren, eine kleine Anleitung:
- Gut gereifte Äpfel die keine größeren Schadstellen haben aussuchen.
- Früchte mit Wasser waschen und trockenreiben. Nur schälen, wenn die Äpfel besonders hartschalig sind.
- Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher oder einem Messer entfernen.
- Äpfel in 3 - 25 mm breite Scheiben schneiden. Bei sehr dünnen Scheiben gibt es Apfelchips. Dicke scheiben bleiben auch nach einer längeren Erwärmung noch saftig.
- Mit Birnen das gleiche machen. Andere Fürchte lassen sich nur schwer auf das Rundholz spießen.
Ich hoffe ihr habt jetzt richtig Lust auf Dörrobst bekommen.
